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家常椒盐小花卷(小视频)的做法
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家常椒盐小花卷(小视频)

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作者: 我很家常
我很家常

家常椒盐小花卷(小视频)的用料

家常椒盐小花卷(小视频)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉+酵母粉搅匀,加水揉成面团。封闭发酵至二倍大。 🌹注意:不同的面粉吸水率是不一样的,方子中的水量仅供参考,还要根据实际情况灵活调节。🌹

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面排气,揉至面团光滑细腻,揉的时候,可多次撒干面粉防粘。 揉好后盖盖子松弛10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团擀成长方形大薄片,大约45x35厘米左右吧。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是动图:蘸油手法视频 提起周围向中间蘸,把油蘸均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自己的口味撒上椒盐和盐 椒盐我都用自己做的,比外面的香。 附上椒盐做法链接:http://www.xiachufang.com/recipe/100449317/

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以5、6厘米为宽度,折

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折成一个长条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成2.5厘米左右宽的小条

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

动图:拧花卷手法视频 两个小条上下叠起,拧成花卷

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水上锅,10~15分钟后开火,水开后12~15分钟关火,焖3~5分钟出锅。 🌹注意:我的花卷个头小,蒸12分钟,如果你做的花卷个头大,要适当增加蒸的时间。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好了,出锅、拍照😃

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拆散一个看看,这么松软多层,能不好吃吗😄😄

菜谱创建时间:2017-06-16 15:04:48
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