酱香豆干

作者： 施施很有福

用料

• 块状豆干 3块
• 盐 2勺
• 糖 2勺
• 特级鲜酱油 2瓶盖
• 食用油 1个锅底

酱香豆干的做法步骤

步骤 1

超市买来的安溪豆干3块

步骤 2

切片（感觉新手的自己切的还不错）

步骤 3

热锅烧水焯一下，沥干水分，倒出。

步骤 4

热锅放油，大约一个锅底的量，6成热，倒入沥干水分后的豆干，翻炒几下，倒入特级鲜酱油（就是平常拌豆腐那种调味酱油）2个瓶盖，就是差不多绕着豆腐干倒1圈半，然后放盐2小勺，翻炒一下，接着加白糖1勺半这样提鲜。翻炒到豆干边微微发硬锅内没有水分的状态是最好吃的~

酱香豆干的小贴士

酱油放多会很咸，注意用量。 可以搭配生抽老抽或者豆酱来代替这种调味酱油。 切丝应该也不错。 第一次做菜自己瞎捣鼓的，没想到竟然好吃到空盘！爷爷说配酒吃也很好。

菜谱创建时间：2018-05-06 13:25:35