韩式牛肉盖饭 bulgogi

作者： lakia

日本吉野家牛肉饭的韩国亲戚

用料

• 牛肉片 500克
• 洋葱 半个
• 葱 两小根
• 蒜 3-4瓣
• 酱油 3勺 （50g左右）
• 糖 1勺
• 米酒（或味淋） 1勺
• 香油 1勺
• 熟白芝麻 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 清水 2勺
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 两小根

韩式牛肉盖饭 bulgogi的做法步骤

步骤 1

腌肉：洋葱切丝，蒜切末，小葱切丝，放入牛肉片里。另取一小碗，倒入酱油等调味料（用料表中酱油到清水共七样），混合均匀，加入牛肉片里抓一抓。放置半小时到一小时。

步骤 2

胡萝卜切丝，杏鲍菇切片，过一下油，加一点点盐。（可选其他蔬菜，过不过油都行）

步骤 3

起锅，开中到大火，炒牛肉。炒两分钟后加入蘑菇和胡萝卜，放一茶匙酱油，（喜欢汁多可以加少量水，或者牛肉汁；正宗韩国做法是加凤尾鱼汁）再翻炒两三分钟出锅。牛肉可以分两次炒，容易掌握火候。

菜谱创建时间：2018-05-06 07:44:01