烤茄子🍆（长条茄子）

作者： 杨优雅

夜市摊上必点美味，烤茄子🍆。在家里就可以做的哦，其实很简单。烧烤，油！调料！新鲜食材！必备必备！

用料

• 茄子2 个（看吃的人数啦）
• 蒜若干 瓣（切成蒜末，要足够铺满所有茄子）
• 葱花 克
• 生抽 勺
• 盐一小撮 克
• 酱油 2勺
• 海鲜生抽、蒸鱼豉油 2勺
• 烤箱、烤盘、锡纸
• 食用油

烤茄子🍆（长条茄子）的做法步骤

步骤 1

烤盘铺上锡纸，茄子对半切开，用小刷子将茄子刷满食用油

步骤 2

刷好啦！上下火200，烤20分钟到30分钟，中间要注意看看，如果烤皮了，一定补刷油，因为烤箱和普通烧烤还是不一样，容易干，刷油！刷油！

步骤 3

20分钟过去，放蒜蓉、葱碎、还有上述的调料混合液，再补刷油

步骤 4

就是这样啦，我的切的还不是太碎，有时间的，切得再细碎些

步骤 5

放入烤箱，上火关小到100，下火200不变，继续15分钟，香味满屋飘，哇啦啦。 中间记得补刷油和料！！容易干

步骤 6

大家根据自己家的烤箱火力，和胃口，撒上孜然、胡椒、干辣椒，再补刷油，烘个5分钟，逼出来香味

步骤 7

开吃！

烤茄子🍆（长条茄子）的小贴士

别忘了，在放料之前用刀剌几道，容易入味哦

菜谱创建时间：2018-05-04 20:56:24