可可南瓜双重风味的贝壳小蛋糕 | 双色玛德琳 送人体面

作者： 贝壳烘焙bakrs

说实话，一开始对于玛德琳这种甜品 个人略带一些不屑 看似简易的做法和材料 加上之前在外面有吃到只剩甜味的劣质玛德琳 直到后来接触到好吃的玛德琳 才知道自己之前的井底之蛙 成功的玛德琳 外观可爱，常温放置，吃口松软又充满了黄油香气 不管是好朋友的下午茶，还是包装好送人礼物 都是不二之选 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072

用料

• #南瓜玛德琳#
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 90g
• 牛奶 40g
• 南瓜粉 30g
• 泡打粉 4g
• 低筋面粉 90g
• 黄油 110g
• #可可玛德琳#
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 90g
• 牛奶 40g
• 可可粉 30g
• 泡打粉 4g
• 低筋粉 80g
• 黄油 120g

可可南瓜双重风味的贝壳小蛋糕 | 双色玛德琳 送人体面的做法步骤

步骤 1

黄油110g，隔水融化备用。

步骤 2

鸡蛋2个放入碗中，加入砂糖后打散。

步骤 3

加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

筛入所有的粉类（南瓜粉、泡打粉和低筋面粉）的混合物。搅拌到看不到干粉

步骤 5

加入已经融化的黄油，拌匀。

步骤 6

将面糊装入裱花袋，密封入冰箱冷藏2小时以上，过夜最佳。可以将模具一起冷藏。

步骤 7

模具刷油撒粉防粘，或者喷上脱模油。

步骤 8

挤入烤盘中，大约8分满。（这张图是喷了脱模油的）

步骤 9

入预热200℃的烤箱，烘烤12分钟左右，至表面上色。 （烘烤时间及温度，需要根据自己烤箱的脾气进行调整）

步骤 10

诱人的玛德琳就出炉了=

步骤 11

可可玛德琳的做法几乎是一样的 只是配方有点微调 就不放过程图啦

步骤 12

多可爱啊

步骤 13

欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”和“贝壳老板娘的日常”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟～

可可南瓜双重风味的贝壳小蛋糕 | 双色玛德琳 送人体面的小贴士

玛德琳的风味很多变 添加不同的东西可以做出不一样的感觉 今天介绍的南瓜风味色泽金黄，南瓜风味浓郁 可可风味苦甜平衡，香气怡人 最后还要叮嘱一句 玛德琳材料和做法都算简易 成品的味道极大程度依赖的是原材料的优劣 曾经有让朋友用同一个南瓜玛德琳的配方，做两种品牌的南瓜粉，给我盲品 结果是风味差异巨大，一吃便知 至于可可粉，作为法芙娜的脑残粉，强推

菜谱创建时间：2018-05-04 10:45:54