菠萝咕咾肉

作者： HR辣妈

很喜欢吃酸酸甜甜的味道，自己发明了这个做法。肉肉是煎制的，不用很多油，自己在家也可以做。

用料

• 菠萝 1/4个
• 里脊肉 250g
• 青椒 1个
• 番茄酱
• 盐
• 糖
• 料酒
• 胡萝卜 半根（可放可不放）
• 淀粉

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成长方形薄片，大概5-6cm长，2cm宽左右。不能厚，要薄

步骤 2

1汤匙料酒，一小勺盐，把猪肉腌一下。

步骤 3

趁着腌肉的时候，准备其他材料。菠萝切块，青椒去籽切成菱形块，胡萝卜切成菱形片。

步骤 4

腌制过后的肉，一面抹上淀粉。有淀粉和一面朝内，然后把里脊肉卷起来成一个肉卷形状。

步骤 5

锅内加入适量油，把肉球煎熟。油不用太多。肉片如果切得太厚，这时候就会展开成肉条了。所以一定要是薄片。煎熟后的肉球盛出备用。

步骤 6

锅内留少量油，加入番茄酱，少量盐，糖炒匀，具体的味道可以自己尝一下，酸酸甜甜就行。放入煎好的肉球，青椒，胡萝卜，翻炒均匀。最后加入菠萝炒几下出锅！

菜谱创建时间：2018-05-03 22:05:10