树丛里的明太鱼

作者： KAILING

看完主厨的餐桌第三集 'respect what u cook' 最近重新审视着着米其林 双手不自觉的给了自己这份晚餐 明太鱼皮保留了韧性 鱼肉将不容易分离 保持完整性 体会人性就在你拿起餐具的瞬间开启了

用料

• 干明太鱼 半条(一人份
• 大米 半罐
• 小米 少量
• 柴鱼高汤

树丛里的明太鱼的做法步骤

步骤 1

。米 洗净 浸泡 半小时 。水半锅 煮冒泡了关火 放柴鱼片 出来的就是柴鱼汤了 。高汤煮米 滚沸腾 继续沸煮5分钟 放入藕带和菇 。中小火熬煮15分钟 。放入干明太鱼 3-5分钟后就好了 。明太鱼和少许粥先装盘

步骤 2

。放入西芹末 一锅'树丛'煮好了

步骤 3

。覆盖在事先装盘的明太鱼上 完成！

树丛里的明太鱼的小贴士

#柴鱼高汤# 煮水至冒小泡 关火 放入柴鱼片(柴鱼包) 15-30分钟取出，噔噔!高汤完成;D ps ☞建议装包 便于取出 ☞更好的体验就用边缘浅一点的盘子(参考图片)

菜谱创建时间：2018-05-03 19:40:39