日式牛油果拌豆腐

作者： 豆盐家

上上个菜谱「三文鱼牛油果波奇饭」和上个「蛋蛋牛油果」中的牛油果，有“森林奶油”的美誉，营养价值非常高，富含各种维生素和矿物质，适合各个年龄阶段食用，丰富的叶酸对小仙女和孕妈尤其有益，而不饱和脂肪酸和植物纤维对想要减肥瘦身的宝宝们也极有帮助。美中不足的是，原味的牛油果味道根本谈不上好吃，让许多对口味极其讲究的宝宝放弃了这款极具营养价值的水果，但是，只要学会一些烹饪方法，牛油果立刻就能好吃十倍哦！所以这期豆盐家教大家另一种非常简单又美味的牛油果吃法——日式牛油果拌豆腐。顾名思义，食材就是超级简单的牛油果+豆腐啦。其实牛油果蘸酱油就已经很好吃了，但夹上绢豆腐，一下子就给绵密的牛油果带来更加清新的豆香。再撒上肉松海苔碎，一道和风料理就做好了，用来做开胃菜最合适不过。

用料

• 绢豆腐 一盒
• 牛油果 半个
• 日本秘制酱汁 一份
• 日本味岛海苔香松 一份

日式牛油果拌豆腐的做法步骤

步骤 1

1）绢豆腐轻轻撕去塑料外封，小心倒扣，去掉盒子。切成5毫米厚的薄片，再在中间一刀切二。

步骤 2

2）一个牛油果刮去外皮，纵切至核后，扭开，去核，两瓣切成5厘米厚的薄片。

步骤 3

3）找一个纯色的平盘（最好是白色），豆腐片和牛油果片立起来，依次间隔相插。

步骤 4

4）淋上豆盐家提供的特调酱油，撒上海苔香松。咔嚓！拍完美照就可以享用啦～

日式牛油果拌豆腐的小贴士

是绢豆腐，不是内酯豆腐哦～内酯豆腐特别容易碎，立不起来的～

菜谱创建时间：2018-05-02 16:17:10