炸油条

作者： 悟性高

给家人做放心的油条

用料

• 中筋面粉： 400 克
• 水 ：100 克
• 酵母：2 克
• 鸡蛋清 ：1 个
• 盐：2 克

炸油条的做法步骤

步骤 1

1、将酵母、盐、蛋清混入面粉中后加35度温水和匀，静置一个半小时待面中有气泡时说明已醒发好了。 2、将面板摸油防止与面粘连。取发好的面团擀成0.5cm薄片，用刀切成两cm宽的条形两两叠在一起，并拿一根筷子在中间压出一条线。 3、油烧热至7成将油条放入锅中煎炸，呈金黄色即捞出。注：炸的时间长了会变硬。

菜谱创建时间：2018-05-02 00:32:45