百香果柠檬鸡脚

作者： JIANG靜

黏腻的五月天，来点酸辣可口的凉拌鸡脚，真是舒服极啦~

用料

• 鸡爪 一斤
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 柠檬 半个
• 香菜 10根左右
• 小米椒 4个
• 蒜 半个
• 百香果 6个
• 酱汁：
• 白糖 3小勺
• 生抽 30g
• 醋 3勺
• 盐 3克
• 麻油 一小勺

百香果柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

去市场买新鲜的鸡脚。洗干净。图为两斤，用料是按比例的一斤用量。

步骤 2

把指甲剪干净。鸡脚分成两半。容易入味。

步骤 3

切好的图。再过一次清水，洗干净。

步骤 4

烧开水，放姜片，料酒，放鸡爪。撇干净泡沫。

步骤 5

水开以后，大火滚十分钟。小火十分钟。关火，用大漏勺把鸡爪捞起来，放到水龙头过过冷水，洗干净泡沫。然后放入可食用的冰水泡一下，这样会让鸡脚更加的Q弹。

步骤 6

泡鸡爪的时候，切香菜，蒜，柠檬。

步骤 7

手忙脚乱的没拍图。不要嫌弃哈。 把鸡脚捞起来。沥干净水。加入香菜柠檬蒜粒，醋，糖，生抽等。最后加入百香果。

步骤 8

放进冰箱。冷藏6小时左右。

步骤 9

嘻嘻。可以说很清爽啦。图里没拍出来是辣的，不过真的hin好吃哦~

菜谱创建时间：2018-05-01 23:19:33