【快手面包】蒜香孜然罗勒菠菜杂粮包

作者： To_the_stars

方子是在@yoyo的和弦 的全素无麸质蒜香菠菜包的基础上改动而成的～ 蒜香、孜然、罗勒、还有烤香的开心果，混合在一起就形成了超级神奇的味道！你们猜是什么味！哈哈哈就是小浣熊干脆面的味道！ 真的！不骗你们！ 方子里的干性材料其实可以根据自己家里有的粉类自行调整，但是注意不同粉质吸水量不同，可以通过增加鸡蛋或者酸奶的量进行调整。如果换成各种小麦粉的话小心不要搅拌过度哦！ 不过建议这款面包不要换成各种小麦粉，因为后续加蔬菜进去搅拌的时候…还是要大力搅拌一下才能拌好的😂很难不搅拌过度。 最后，虽然Sunny姐姐说不要被热量扼住喉咙，但还是要发一下热量计算和三大宏量营养素的比例…数据仅限于我的这个方子哦 247.3kcal/100g carbonhydrate：fat：protein=31.3g：10.0g：8.6g（per 100g）

用料

• 干性材料
• 鹰嘴豆粉 20g
• 红磨坊荞麦粉 100g
• 糙米粉 100g
• 杏仁粉 30g
• 黑胡椒碎 2g
• 海盐 2g
• 孜然粉 3g
• 泡打粉 2.5g
• 小苏打 1.25g
• 湿性材料
• 鸡蛋 2只去壳约100g
• 无糖酸奶 90g
• 香蕉泥 90g
• 椰子油 25g
• 蒜泥 生蒜瓣重约40g
• 蔬菜干果
• 菠菜 110g
• 新鲜罗勒叶 15g
• 开心果碎 20g

【快手面包】蒜香孜然罗勒菠菜杂粮包的做法步骤

步骤 1

生蒜瓣烤箱180度20min左右烤至金黄色 拿出来剁成蒜泥。另外烤箱预热175度

步骤 2

所有湿性材料混合，加入蒜泥搅拌均匀

步骤 3

加入所有干性材料，混合至无干粉状态。面糊大概是很稠的状态

步骤 4

加入切碎的菠菜和罗勒叶，混合均匀

步骤 5

入模具，顶上撒开心果碎，175-180度55min左右，拿出来牙签插入无粉带出就考好啦，彻底晾凉以后再切片。

【快手面包】蒜香孜然罗勒菠菜杂粮包的小贴士

粉质吸水量不同，自行调整～ 这个面包最大的特点可能就是这个以假乱真的干脆面味儿？🤔️想了一下 方子里的荞麦面粉、蒜泥、孜然、罗勒还有顶上的开心果碎尽量保留，换成别的话很有可能就没有这个味道啦！其他的粉类可以根据家里的存货进行微调～

菜谱创建时间：2018-05-01 19:25:07