维多利亚海绵Victoria sponge

作者： Lily小屁妞

This Victoria Sponge cake recipe is one that you will return to time and time again. Its even crumb and rise ensure this cake doesn't go dry around the edges but you are instead left with a light and airy texture that is oh so delicious. Prep Time 15m Bake Time 20m Serves 7 Skill Level Easy

用料

• #海绵蛋糕
• 黄油（无盐） 200克
• 细砂糖 200克
• 鸡蛋 3个
• 自发粉Self-raising white flour 200克
• 牛奶 2汤匙
• 香草精 1汤匙
• #夹心
• 草莓(对半切开） 250克
• 淡奶油 150ml
• #装饰
• 糖粉 适量

维多利亚海绵Victoria sponge的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至180°C。 把一些水放入蛋糕模具或烤盘中，放在烤箱底部。 准备一个蛋糕模具（2×7英寸）内衬烘烤羊皮纸。

步骤 2

用打蛋器把黄油和糖一起搅拌直至发白蓬松。 分三次加入鸡蛋，每次添加一个鸡蛋后搅拌均匀，使鸡蛋充分融入。 添加香草精。 将面粉筛入，用刮刀搅拌直至混合物均匀。加入牛奶并混合。

步骤 3

将混合物倒入模具中并烘烤20分钟（或直至插入的叉子干净。 脱模取下并在金属网架上冷却。 把海绵蛋糕平分成两半 组装蛋糕，把奶油打发。 在盘子的中央放一点奶油，然后放上一半蛋糕。将搅打过的奶油均匀的铺在蛋糕上，铺上切好的草莓上。放上另一半蛋糕。 筛上糖粉即可。

菜谱创建时间：2018-05-01 05:44:34