芝士焗小青龙

作者： scott_wang

盒马鲜生广州首店在家附近开了，帝皇蟹、龙虾争先恐后要掏大家钱包，一时技痒难耐，挑了比较实惠的澳洲小青龙来过把瘾。名为澳洲小青龙，实为印尼所产～哼着儿子的童谣“我是一只小青龙”，撸起袖子开干！

用料

• 芝士 片
• 蒜蓉
• 盐
• 油
• 澳洲小青龙

芝士焗小青龙的做法步骤

步骤 1

挑了两只触须完整纤长的小青龙，其实只是完美主义作祟，真要煮了还得把触须剪短，不然锅不够大

步骤 2

西厨刀🔪的刀尖从小青龙脑门插进去，比较硬，前后扩大战果，插稳后向虾尾剖去，虾尾分开后把龙虾调个方向，把脑袋也一分为二。分开后虾肠很容易看到，连头部的胃囊一起摘掉，然后冲洗干净，虾膏不要浪费了。

步骤 3

虾肉铺上蒜蓉、盐、油，入锅蒸到7、8分熟，大概7分钟吧，取出后铺上芝士丝，入烤箱250度10分钟烤至略带金黄即可。烤太久虾肉容易过干，把握好时间。

步骤 4

成品

步骤 5

老婆赞不绝口，所以把我那半只也给她吃了，我享受的是过程……

菜谱创建时间：2018-04-30 14:01:29