白巧克力奶酪蛋糕

作者： 月舞清影2008

用料

• 奶油奶酪 120克
• 白巧克力 120克
• 鸡蛋 4个（带壳重量为200克）

白巧克力奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水融化白巧克力

步骤 2

融化的白巧克力中加入软化到位的奶油奶酪，蛋黄，搅拌均匀

步骤 3

冷藏蛋白打发至湿性发泡（大弯勾状态），

步骤 4

分三次跟蛋黄奶酪糊拌匀，无颗粒，

步骤 5

从高处倒入底部和四周都垫油纸的6寸圆模，

步骤 6

放入烤箱中下层，170度 15分钟，降温到150度15分钟，烤好后不要急着拿出来，放烤箱里焖15分钟，取出脱模，放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2018-04-29 15:59:35