简单美味佛卡夏 Focaccia-电饭锅版

作者： 青迟的猫

夏天到啦，一款小清新不油腻又不会太饱腹的面包，绝对值得拥有！ 夏天开烤箱烤面包，如果没有冷气，简直像是从水里拖出来的，太折磨人有木有︶︿︶ 亲身试过三次，电饭锅也一样可以烤出来香喷喷的佛卡夏啊！而且一次就成功啊！记个谱以后自己留着，也分享给想尝试浓浓异域风味，又怕麻烦的童鞋们

用料

• 高筋面粉 60克
• 酵母 2克
• 迷迭香 适量
• 盐 1克
• 白砂糖 5克
• 小番茄 3颗
• 橄榄油 3/1勺
• 水 30克

简单美味佛卡夏 Focaccia-电饭锅版的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开

步骤 2

将高筋粉，盐，糖搅拌均匀

步骤 3

加入酵母水搅拌，这一款面包的含水量较大，搅拌好的面团应该是如图黏腻的状态

步骤 4

用勺子搅拌15分钟至光滑状态

步骤 5

加盖湿布常温发酵1小时，面团发酵至图中二倍大即可

步骤 6

发酵好的面团拉丝明显，再次用勺子搅拌5分钟排气

步骤 7

将模具四面抹一层薄薄的油，再用勺子将面团小心移入模具内，按压均匀 用刀尖在面团表面划开几个口，均匀倒入橄榄油，使油能均匀覆盖面团表面，并将切成薄片的小番茄轻轻按入面团中，最后撒一层干迷迭香和黑胡椒粉

步骤 8

将模具放入电饭锅底，按下煮饭键，5分钟后自动跳至保温键，待5分钟后再次按下煮饭键并跳至保温键后，等待5分钟即可开锅

步骤 9

再来一张证件照，满满都是迷迭香草的异域风味啊，送你一盒小清新又不油腻的佛卡夏好不好⊙▽⊙

简单美味佛卡夏 Focaccia-电饭锅版的小贴士

1. 喜欢新鲜迷迭香的友友们可以自行替换喔 2. 喜欢黑橄榄的也可以自行加入后烘烤 2. 没有橄榄油也可以用玉米油等没有气味的食用油代替 3. 方子是一个人的量，可以翻倍做哟

菜谱创建时间：2018-04-28 16:20:09