夏日快手，豆角焖面

作者： 胡不喜Melody

每年到夏天，豆角上市，妈妈总是会做豆角焖面。香喷喷的五花肉，清香的豆角，带着一些嘎巴焦脆的焖面是妈妈厨房里最美好的回忆之一。

用料

• 豇豆 一小把
• 五花肉 一小块
• 手擀面 6两（两人分）
• 大蒜 三瓣
• 盐，生抽，老抽，糖 适量

夏日快手，豆角焖面的做法步骤

步骤 1

新鲜的豆浆掐头去经，手擀面拌入食用油防止粘连，五花肉切片，蒜切片。

步骤 2

锅中加少于油，小火炒到五花肉吐油。

步骤 3

加入蒜瓣，炒香。

步骤 4

加入豆角，炒到绿油油，亮晶晶！

步骤 5

加水，盐，生抽老抽（比例3:1），糖。 敲黑板！！！水的量差不多刚刚没过豆角！大火烧开！

步骤 6

面条抖散铺入豆荚锅中。 开中火，盖锅盖！

步骤 7

面条吸取汤汁，也在蒸汽的帮助下蒸熟。等汤收的差不多了，拌匀，开吃！！！

步骤 8

愉快得吃吧！！！

夏日快手，豆角焖面的小贴士

敲黑板！！！ 面条不能用 碱面，挂面，意大利面。。。 每家每户火大火小不一样，可以一边焖，一边尝。如果水太少了，就溜着锅边再加开水！！！开水！！！开水！！！

菜谱创建时间：2018-04-27 11:24:25