蒜蓉粉丝蒸蛏子

作者： 小白白1121

用料

• 蛏子
• 粉丝
• 大蒜
• 剁椒

蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子买来后最好泡一会去沙泥

步骤 2

起锅烧水下蛏子，水开后煮3-5分钟，煮熟后去壳去沙线，然后用流动的自来水多清洗几遍，直到水比较清澈

步骤 3

粉丝可以提前用开水泡好，我用的是汉高的粉丝，只需要用开水浸泡就好，如果比较耐煮的粉丝最好锅中稍煮下，直到看不到白芯

步骤 4

蒜末切碎，小火炒制，油可以多点，蒜末变黄有香味就乘出

步骤 5

处理好所有的料后，找一个蒸盘，先铺粉丝，然后一层一层铺蛏子

步骤 6

把炒好的蒜蓉浇在上面

步骤 7

剁椒也一样铺上，水开后蒸15-20分钟

步骤 8

蒸好后，淋生抽，蒸鱼豉油，起锅烧热油浇上

步骤 9

颜色很漂亮吧

步骤 10

拌均后就可以开吃了

菜谱创建时间：2018-04-27 10:22:07