钵仔糕

作者： 杨妞私厨

用料

• 木薯粉 125克
• 马蹄粉 125克
• 水 250克(倒入粉内
• 白沙糖 130克
• 水 250克(溶化白沙糖
• 配料 煮熟的红豆、绿豆、草莓酱、菠萝、芒果都行
• 钵仔碗 18个、蛋挞模具也是可以的

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

木薯粉称125克

步骤 2

马蹄粉125克

步骤 3

准备好配料：红蜜豆、芒果、自制草莓酱、菠萝酱

步骤 4

两种粉称好拌匀

步骤 5

加入250克水

步骤 6

250克水加入130克白砂糖、开火把水加热至糖溶化、关火冷却

步骤 7

糖水冷却之后、倒入粉浆中、搅拌均匀

步骤 8

然后过滤一下

步骤 9

锅内加水烧开、放入蒸盘、钵仔碗内加入配料

步骤 10

把过滤好的粉浆再搅拌一下、倒入钵仔碗内

步骤 11

全部倒满之后、开大火蒸20分钟左右

步骤 12

20分钟之后、变透明状就可以了

步骤 13

冷却之后脱模

步骤 14

我挺喜欢红豆和草莓酱味的

菜谱创建时间：2018-04-26 20:15:33