纯素:春天小炒豆腐 Springtime Tofu Scramble

作者： 得大自在佛

用料

• 1汤匙椰子油
• 1瓣大蒜，切碎
• 1棵大葱，洗净，切半，然后切片（只需要白色和浅绿色的部分）
• 2杯小菠菜
• 1个黄色的小南瓜，切片（约1½杯）
• 170克蘑菇，洗净，去梗，切片
• 397克发芽老豆腐
• 1½茶匙姜黄粉
• 1汤匙营养酵母
• ½茶匙松露盐
• ¼茶匙海盐
• 适量黑胡椒
• 2汤匙新鲜小葱

纯素:春天小炒豆腐 Springtime Tofu Scramble的做法步骤

步骤 1

热锅，倒入椰子油，中小火。然后加入大蒜、大葱、菠菜、南瓜、蘑菇。翻炒10-12分钟直至所有蔬菜变软。

步骤 2

碾碎豆腐后，把豆腐倒入锅里，然后加入姜黄粉、营养酵母、海盐、黑椒粉。继续煮5分钟。

步骤 3

关火，然后搅拌入小葱。

步骤 4

享用时，可以搭配擦了牛油果的吐司面包。

菜谱创建时间：2018-04-26 08:04:30