虾头牛油果意面

作者： 姜蜜条Molly

用料

• 牛油果 1个
• 意面 一把
• 柠檬 两片
• 虾头 2、3个
• 欧式杂菜 50g
• 杏仁碎 适量
• 无盐黄油 10g
• 混合调料 适量
• 洋葱头 半颗
• 盐 少量

虾头牛油果意面的做法步骤

步骤 1

1个牛油果、3瓣蒜、50g稀奶油、少量盐、适量凉水加入料理机中混合均匀。注意水可以少量多次加入，不超过30ml

步骤 2

取适量欧式杂菜焯水备用 欧式杂菜：胡萝卜丁、青豆、玉米粒

步骤 3

温水下意面，水开后继续煮10分钟。虾头在意面出锅前半分钟放入，变红捞出即可

步骤 4

取10g无盐黄油融化至室温与意面拌均即可。

步骤 5

倒入料理机搅拌好的牛油果酱。注意为了保证口感牛油果的稀稠程度如此最佳

步骤 6

将半颗小洋葱头切丁，再加入欧式杂菜。

步骤 7

拌匀的意面盛到容器中加入虾头和牛油果块，撒上混合调味料增加口感

步骤 8

最后撒上杏仁碎再放入两片柠檬点缀，吃之前可以用柠檬片挤两滴柠檬汁

虾头牛油果意面的小贴士

1.无盐黄油也可以用橄榄油替代 2.拌面的时候最好找个大容器方便拌面，一定要充分拌匀

菜谱创建时间：2018-04-25 18:13:17