黄油茄汁烩红虾

作者： 麦当娜约了麦当雄

红红的是不是很诱人～

用料

• 红虾
• 黄油
• 番茄沙司
• 百里香碎、盐

黄油茄汁烩红虾的做法步骤

步骤 1

阿根廷红虾，出品颜色会更好看，其他虾都是可以的，重点是大只，吃着过瘾！ (♥◠‿◠)ﾉ 虾子上下开背去掉虾线清理干净，用一点海盐粒或者普通盐抓匀，放一会入味

步骤 2

融化一块黄油，也可以用其他油替代，黄油的后味会更香

步骤 3

大虾下锅，尽量都平铺锅底，轻轻煎下，翻面

步骤 4

倒入茄汁，喜欢多少放多少，用铲子轻轻翻匀，（如果之前没把虾提前入味，这时候放盐也是一样的）加适量水，冷热都可以，水能稍稍盖住虾量即可，大火烧开

步骤 5

汤开后，继续保持大火收汁，捏一点点百里香碎撒入锅，收完汁就出锅上盘子～铲子不好用的时候，就端起锅子平行摇晃几下，汤汁也可以让调味均匀

黄油茄汁烩红虾的小贴士

不喜欢香料口味的，可以跳过百里香部分，或者放一点点黑胡椒粒； 喜欢香料的朋友除了百里香也可以试试迷迭香～ 以上建议的调味部分都只是辅助调味，为了让食物味道上有一点层次，一点点就好，黄油和茄汁才是主味

菜谱创建时间：2018-04-24 16:23:17