简单好吃的番茄肉酱面

作者： 米其林大厨杉妹妹

平时不夸我的老爸都说好吃呢！

用料

• 西红柿 2-3个
• 洋葱 1个
• 肉末 适量
• 大蒜 4-5瓣
• 葱白 2截
• 葱花 适量
• 干虾仁（泡软） 6只
• 番茄酱 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 意大利面 2人份
• 奶粉 三分之一碗

简单好吃的番茄肉酱面的做法步骤

步骤 1

所有食材皆切至小粒。意大利面加油加盐下锅煮十分钟～与此同时调制肉末：加耗油、料酒、五香粉、黑胡椒粉、少许醋，搅拌均匀放一旁腌制。

步骤 2

葱白和蒜放入平底锅炒香，至微微金黄即可。然后加入洋葱，炒至洋葱变黄变软为止。

步骤 3

再添一些油，加入肉末翻炒至变色，然后加入切好的虾仁干，稍稍翻炒。之后再加入番茄，大火翻炒至番茄软烂

步骤 4

番茄炒软之后，把泡虾仁的水加入平底锅，放少许盐（要少！），一小勺酱油，黑胡椒粉。炖煮一会儿～

步骤 5

待底料熬到比较浓稠时，放入葱花，加入番茄酱，记得搅拌均匀喔；另取奶粉三分之一碗，加水化开，倒入平底锅，开大火翻炒收汁。

步骤 6

这时意面也差不多煮好了～捞起来加入平底锅，把番茄肉酱和面拌均匀～然后就可以出锅啦～

简单好吃的番茄肉酱面的小贴士

奶粉也可用芝士片代替～就个人经验而言，这一步骤至关重要。

菜谱创建时间：2018-04-24 14:27:17