牛肉干

作者： 惜_瞳

按理说应该女生喜欢吃零食，可我家相反😓他爷俩平时喜欢吃牛肉干之类的东西。外面散卖的我怕油不好，成袋的还有防腐剂。没办法，就自己琢磨做吧。没想到做好后他爷俩非常喜欢😘我的成就感大大的😁

用料

• 牛肉 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 葱段、姜片 适量
• 油 适量

牛肉干的做法步骤

步骤 1

1、牛肉选取上脑或三岔部位洗净，控干水分后切成手指粗细的条块。

步骤 2

2、切好后的牛肉条装盆，放入所有香料腌制半小时。

步骤 3

3、腌制入味后取出葱段、姜片。

步骤 4

4、锅内放入适量的油，油开后放入牛肉条炸至深红色（一定要注意观察，别炸糊了）。

步骤 5

5、把炸好后的牛肉干控油或用吸油纸把表面的油脂吸干后装盘。喜欢吃辣的可以撒上辣椒面。

牛肉干的小贴士

用料我都写的适量。因为每个人的口味都不同所以按自己口味加入调料就好。平时做东西，只要不是蛋糕或面包，我都是随意添加的，所以不需要精准，按自己平时喜好添加即可。

菜谱创建时间：2018-04-23 11:03:54