可可芋圆,可可珍珠，3⃣️（附上窍门详细比例）

作者： NUO麻麻-青青

最近忙一下想偷懒，把两种粗粮混合，原以为做出来颜色难看，谁知道惊艳到，Q弹可口，比珍珠好吃千万倍，混合成可可色芋圆🤩🤩 搓珍珠真的很奔溃有没有？用芋圆搓珍珠面团弹力好，不松散，特别容易搓，而且吃起来更Q弹，没有那么硬，快来看看做法，期待你们的作品🤩💪 三色芋圆戳这https://www.xiachufang.com/recipe/103801751/?group=share_title_a

用料

• 紫薯 700克
• 贝贝南瓜 613克
• 木薯粉 685克

可可芋圆,可可珍珠，3⃣️（附上窍门详细比例）的做法步骤

步骤 1

南瓜跟紫薯蒸熟，南瓜不去皮

步骤 2

这贝贝南瓜不是很粉，水分多，没有去皮我直接用料理机棒打成泥，紫薯也压成泥

步骤 3

南瓜紫薯混合把两种混合，加粉成团的状态，取一部分煮熟团，熟团大概要煮苹果那么大，因为面团比较大，捏剂子像煮芋圆一样煮熟，倒回面团里揉，（材料减量熟团也减量）一下子不要加太多粉，一点一点加，揉成软硬适中的面团，面团不松散能搓条就可以了。（这一步我图片原先拍了照找不到了，奇怪！不明白看芋圆方子，步骤跟做芋圆一样）三色芋圆链接https://www.xiachufang.com/recipe/103801751/?group=share_title_a

步骤 4

我分成两个团，这是一半。

步骤 5

搓细条切，搓珍珠的大小

步骤 6

这是冷冻过的，冻两三个小时抖散继续冻

步骤 7

煮膨胀浮起就熟了，过冷水倒冰奶茶☕️里

步骤 8

好好吃😋

步骤 9

放杯子

步骤 10

搓条切就是可可色芋圆

步骤 11

切好撒一些干粉。我粉刚好用完了，不撒也无妨

步骤 12

煮一碗吃，太满足了，可可是搭配特别好看！

步骤 13

喜欢的就动手做吧！🤣🤣搭配些水果、小汤圆、红薯芋圆、火龙果，牛奶、炼乳。

可可芋圆,可可珍珠，3⃣️（附上窍门详细比例）的小贴士

材料颜色不同混合颜色会有差，水分不同加粉比例也有差，比例只能做参考，搓细条切然后搓珍珠！

菜谱创建时间：2018-04-22 00:19:23