双椒蒜香凤爪

作者： 云朵与西瓜

最近在减肥，晚上老是嘴馋想吃东西，这玩意正好解馋了

用料

• 鸡爪 一斤
• 大蒜 一整颗
• 泡椒 七八九个
• 小米椒 七八九个
• 料酒 一勺
• 生抽 五六勺
• 糖 一勺
• 姜 两片
• 香菜 一棵
• 盐 少许
• 醋 一勺
• 香油 四五滴

双椒蒜香凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪尖剪掉，没过鸡爪的水，料酒，姜，高压锅十分钟，反正就是刚刚熟就行，不要煮的软烂，口感不好

步骤 2

蒜，泡椒，小米椒，剁碎

步骤 3

煮好的鸡爪冷水反复冲洗至清水状态，放入冰水浸泡半个到一个小时，最好是放入冰块，效果很好

步骤 4

用一碗白开水，生抽五六勺看你喜欢，醋一勺，白糖一勺，少许盐，香油几滴，剁好的蒜双椒来腌泡好的鸡爪，放入冰箱最少五个小时，隔夜更入味，香菜看你喜欢，可以一起腌 ，也可以吃的时候点缀，看起来有食欲

双椒蒜香凤爪的小贴士

每个人家里的灶火力不一，有的用电高压锅，有的直接煮，自己掌握好，不要煮太久，太软没嚼劲哦。

菜谱创建时间：2018-04-20 18:56:48