油酥猪肉火烧

作者： 于小毛

六个的量。

用料

• 面团
• 普通面粉 250克
• 低糖酵母 3克
• 水 165克左右（酌量添加）
• 白糖 5克
• 油酥
• 普通面粉 45克
• 盐 2克
• 油（花生油、葵花籽油均可） 25g
• 馅
• 梅花肉 220g
• 姜末 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 黄豆酱 一勺
• 香油 少许（最后加）

油酥猪肉火烧的做法步骤

步骤 1

面团所有材料揉至光滑细腻，像耳垂般柔软的状态，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 2

油酥所有材料混合。

步骤 3

将面团擀成长方形薄片，均匀抹上油酥，卷起来，均分六段，中间用手指压一下，使两面收口向上捏紧，再将收口冲下滚圆盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 4

肉馅除香油外所有材料混合搅拌均匀，再加入香油搅打上劲，将醒好的面坯收口再次向上擀成圆形包入肉馅（烤箱200度预热），入锅煎至两面上色。

步骤 5

烤15分钟左右，至表面金黄酥脆即可。

步骤 6

出炉趁热吃吧！一个是打不住的😋

菜谱创建时间：2018-04-20 16:28:58