玛德琳娜

作者： 司思

用料

• 黄油 100克
• 低粉 80克
• 柠檬皮 1个
• 糖 70克
• 蜂蜜 20克
• 杏仁粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2克

玛德琳娜的做法步骤

步骤 1

全蛋加50克糖打发，柠檬皮屑加20克糖腌1小时

步骤 2

加入腌好的柠檬皮后，再加入蜂蜜拌匀

步骤 3

筛入所有粉类拌匀成面糊

步骤 4

黄油在锅里用小火烧开至底部成焦糖色

步骤 5

将黄油冷却到50度后缓缓倒入面糊里

步骤 6

搅拌成光滑的面糊，放进冰箱冷藏1小时货整个晚上

步骤 7

从冰箱取出稍拌和倒入挤花袋中，模具抹黄油

步骤 8

175度，13-15分钟，烤箱中层

菜谱创建时间：2011-10-23 23:38:57