糖醋藕条

作者： 猫小白的素生活

第一次素生活

用料

• 藕。 1.5 节
• 醋。 2 勺
• 鸡精 勺
• 面粉 100克
• 番茄酱 自制
• 盐 2克
• 淀粉50克
• 泡打粉2克

糖醋藕条的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

新鲜的西红柿，自制番茄酱原料

步骤 3

西红柿开十字刀花，开水烫过后去皮

步骤 4

去皮的西红柿切丁，用料理机打碎，然后加入少许糖，2克盐，放入面包机里果酱模式；

步骤 5

将藕节切成大小粗细一致的藕条，放入清水中浸泡；

步骤 6

面粉100克，淀粉50克，盐2克，油少许，水120克，打发均匀调成裹藕条的面糊，将切好的藕条裹好面糊后放置盘中准备油煎；

步骤 7

将锅烧热后放入冷油，加热至60度左右，分别放入准备好的藕条，煎至金黄色，捞出放入盘中；

步骤 8

将刚刚煎藕条的锅加热，放入自制的番茄酱，倒入煎好的藕条，翻炒收干汁后即可装盘食用；

糖醋藕条的小贴士

这道菜可以继续发挥，糖醋藕条、山药、土豆、红薯都是不错的选择；

菜谱创建时间：2018-04-19 16:59:18