豆角焖饼

作者： Q奇思妙想

用料

• 豆角 一把
• 肉 一小块
• 冰丝 一人份
• 姜 一小块
• 料酒 1小勺
• 酱油 2小勺
• 盐 适量
• 大料 1个

豆角焖饼的做法步骤

步骤 1

肉，切片或丝，倒料酒和酱油，放姜片，抓匀，待用。

步骤 2

豆角，洗干净摘两头，切丝。

步骤 3

热锅凉油，放1个大料熟油，再放肉片炒变色，再放豆角炒2分钟。

步骤 4

倒水，至菜的下沿，开大火煮开。

步骤 5

煮到汤汁露不出来(大约8分钟),关小火，别煮干了。时间根据量的多少掌握。

步骤 6

菜上放饼丝，盖锅盖，小火焖5分钟。

步骤 7

关火，撒盐，把饼丝和菜搅拌均匀。

步骤 8

如果味道偏淡，可以撒点酱油，搅拌均匀。

豆角焖饼的小贴士

第5步收汁，不要把汁收干，我是关火拍的图片，看不到汁。 放饼丝，焖5分钟，一定要关火，否则会糊底。

菜谱创建时间：2018-04-19 13:46:18