酸菜炒鸡丝~太阳谷菜谱

作者： 彩色铃铛

简单快手，超级下饭的一道菜，喜欢的厨友操作前请看完小贴士~

用料

• 鸡胸 1块
• 酸菜 1棵
• 洋葱四分之一个(或蒜半头)
• 小葱 2棵
• 腌肉料(油少许，生抽一汤匙，料酒少许，淀粉少许，盐少许)
• 蚝油 一汤匙

酸菜炒鸡丝~太阳谷菜谱的做法步骤

步骤 1

材料图。

步骤 2

鸡胸肉提前解冻，洗净挤干水分切丝或切丁用腌肉料腌15分钟以上。

步骤 3

洋葱或蒜头切碎。

步骤 4

小葱洗净切段，葱白葱绿分开。

步骤 5

酸菜泡洗干净拧干切碎(太咸的换水泡久点)，叶子和梗分开。

步骤 6

热锅下油爆一下葱头放鸡丝滑炒变色出锅。

步骤 7

加点油下酸菜梗炒一下放菜叶，洋葱丁大火翻炒半分钟，下鸡丝，蚝油，翻炒均匀放葱绿即可出锅。

步骤 8

成品图，超级下饭菜~

酸菜炒鸡丝~太阳谷菜谱的小贴士

1，腌肉时盐要少放， 2，酸菜太咸的要换水泡久点， 3，出锅前尝一下，不够咸加点生抽或盐。

菜谱创建时间：2018-04-18 17:52:20