苦瓜酿肉

作者： 彭七七爱吃鱼

天气越来越炎热，是时候吃个苦瓜清热解毒了，小时候被妈妈逼着吃苦瓜的画面还很深刻，现在已经习惯性的去吃这道菜了，妈妈再也不用担心啦👻

用料

• 苦瓜 2根
• 五花肉 300克
• 酸菜 适量
• 辣椒 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 大蒜子 2瓣

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗干净切成厚圈

步骤 2

将切好的圈去瓤，然后焯水备用

步骤 3

五花肉剁成泥，注意是肉泥不是肉沫，肉的状态会直接影响口感

步骤 4

肉泥中加入生抽，盐，鸡精拌匀，然后将肉泥灌入备好的苦瓜圈中

步骤 5

是的，就是这样，这样看着颜色超棒

步骤 6

热锅加油，油热后调小火，把灌好的苦瓜圈放入锅中，炸至金黄捞出

步骤 7

将大蒜子，酸菜，辣椒放入油锅，翻炒的时候加入适量的调料，调好味后直接淋到炸好的苦瓜圈即可

步骤 8

成品照片来咯，色香味俱全，看着就很有食欲🤤🤤🤤

苦瓜酿肉的小贴士

现在不止天气热了才吃苦瓜，要养成吃苦瓜的习惯，吃厌了苦瓜炒肉，那就来试试这道苦瓜酿肉吧

菜谱创建时间：2018-04-16 22:46:11