超简单快手菜～酸辣银条

作者： 冉姑娘的日记

妞爸对绿豆芽的酸脆情有独钟，即解馋又减肥，挺好！今就来道酸爽过瘾的酸辣银条。

用料

• 绿豆芽 克
• 葱
• 姜
• 蒜
• 辣椒段
• 盐
• 香醋

超简单快手菜～酸辣银条的做法步骤

步骤 1

把绿豆芽水淘净后，过滤出水分，葱姜蒜切片备用，干辣椒用凉水浸泡后，切段。

步骤 2

开火，待油6成热时，放入葱姜蒜和辣椒段翻炒〈小火〉，出来香味后，调至大火，下入豆芽，翻炒一下后，立刻顺锅边放入醋，快速煸炒几下，放入味精出锅

超简单快手菜～酸辣银条的小贴士

1.干辣椒用水泡一下，更能激发出红油和香气，我用的是二荆条和朝天椒 2.炒豆芽一定要先放醋，我用的是保宁醋 3，这道菜必须急火快炒，方有脆感

菜谱创建时间：2018-04-16 13:42:00