腊肉炒春笋

作者： 海汁味干货

用料

• 春笋 适量
• 腊肉 一小块
• 酸菜 适量
• 姜，蒜 适量
• 辣椒 适量
• 蚝油 适量

腊肉炒春笋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，我这是用了广东版腊肉，带有点甜味的

步骤 2

把笋切好片备用，春笋味道清甜，不需要飞水喔

步骤 3

腊肉切薄片备用

步骤 4

酸菜泡好洗净，沥干水备用

步骤 5

酸菜，放入干锅里炒干水后

步骤 6

放油和糖蒜炒片刻出锅备用

步骤 7

再放入油（懒没有洗锅，炒完酸菜后记得洗锅喔，要不焦了不好吃）

步骤 8

把腊肉炒香，出油，放入姜蒜

步骤 9

再放入笋片下锅炒

步骤 10

再加入料酒炒片刻

步骤 11

加人酸菜

步骤 12

加入红甜椒，放入点水，和蚝油，

步骤 13

盖好锅盖，慢火焖煮3-5分

步骤 14

收汁，调味出锅

步骤 15

开吃

步骤 16

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菜谱创建时间：2018-04-16 11:23:54