糯米蛋

作者： C孃孃

最近朋友圈流行一个蛋，它的名字叫糯米蛋，这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来美味营养、又不麻烦，虏获了男女老少的心。

用料

• 玉米粒 适量
• 豌豆 适量
• 胡萝卜 一根
• 盐 适量
• 糯米 500克
• 咸蛋 20个
• 生抽 2勺
• 香菇 5.6朵
• 香肠 一根
• 鸡精 适量
• 腊肉 一小块
• 老抽 小勺

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

先将糯米浸泡4个小时以上，沥干水份

步骤 2

把沥干水份的糯米与切成丁的香肠腊肉香菇玉米豌豆拌匀，加入适量盐，生抽与老抽酱油，老抽只要一点点为配色

步骤 3

生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄

步骤 4

用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出

步骤 5

用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸40分钟左右（锡箔纸不加也可以）

步骤 6

蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热就行

菜谱创建时间：2018-04-15 23:37:33