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酸菜苦竹笋肉片汤
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作者:
淡淡橙花香
每年四月,正是贵州赤水苦竹笋上市的季节。这是赤水人最喜欢做、最喜欢吃的一道菜。苦竹笋微苦,加上酸菜微酸和肉片的鲜香构成了这道菜独特的味道,久久不能忘记!
用料
苦竹笋
2-3根
肉片
50克
酸菜
适量
葱
2根
姜
2片
酸菜苦竹笋肉片汤的做法步骤
步骤 1
苦竹笋剥皮切薄片,葱切碎。
步骤 2
酸菜切片
步骤 3
猪肉切片,和豌豆粉、盐、料酒拌匀。
步骤 4
锅烧热,放猪油,放姜片爆香,加苦竹笋酸菜炒2分钟,加水烧开,放肉片煮熟。
步骤 5
撒上葱花,出锅。
酸菜苦竹笋肉片汤的小贴士
苦竹笋剥皮时尽量不要沾水。
菜谱创建时间:2018-04-15 22:35:24
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