自制烧饼

作者： 为时食奋斗

想要吃建瓯光饼，所以做了起来

用料

• 普通面粉 250克
• 温水 150克
• 盐 适量
• 酵母 3克
• 馅的调法
• 五花肉偏肥 100克
• 葱花 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 酱油 适量
• 味极鲜 适量

自制烧饼的做法步骤

步骤 1

将五花肉切小块，将葱，蒜切小段！

步骤 2

将五花肉，葱，蒜，五香粉，盐，酱油，味极鲜，全部放一起搅拌！

步骤 3

搅拌后备用

步骤 4

将酵母混入面粉中，再将适量盐加入，倒入温水顺时针搅拌成絮状，再揉成团！

步骤 5

揉成光面盖上锅盖等发酵！

步骤 6

待面粉发至两倍大，中间用食指戳个洞不回缩就可以了！

步骤 7

面粉揉搓排气，均匀分12份然后静至15分钟！

步骤 8

将面团压扁将肉包入！

步骤 9

将肉像包子一样包起

步骤 10

将收口朝下压扁至能看到肉，在上面用筷子戳3个洞防止饼鼓起

步骤 11

这时可以上下250°C 预热烤箱，然后将包好的饼泡下水拿起来，摆入烤盘中

步骤 12

放入烤盘后 可以尽量压薄，可以撒点芝麻，烤出来的饼脆好吃😋，上下230°C烤制20分钟，烤的时间根据自己的烤箱功率设定，不同烤箱时间不同，可以时不时看看烤箱内的情况！

步骤 13

完成啦

自制烧饼的小贴士

烤箱预热5分钟，烤制时间根据自家的烤箱情况定

菜谱创建时间：2018-04-15 14:15:57