桂花芝麻米糕

作者： HMM烘焙美学室

用料

• 大米粉 300g
• 温水 45g
• 糖 45g
• 芝麻粉 25g
• 干桂花 适量
• 6寸慕斯圈 1个

桂花芝麻米糕的做法步骤

步骤 1

大米粉搅拌后加水过筛，加入适量糖再过筛。用手一把抓起捏去不散状态即可。放入慕斯圈内，旁边要填充好。中间加入芝麻粉。再铺上米粉。表面用刮片刮平，撒上干桂花。锅内水烧开后上锅蒸5分钟后取出慕斯圈，再蒸30分钟。最后关火闷5分钟即可

桂花芝麻米糕的小贴士

此配方适用于6寸慕斯圈。如果8寸就配方乘以2，4寸就配方除以2

菜谱创建时间：2018-04-15 08:11:54