然妈小灶.黑糖珍珠奶茶

作者： 然妈饼干

奶茶配料无固定要求，基础必备炼乳红茶，比例依据个人喜好调整，喜好奶味浓郁可多加奶，喜好清新爽口可多加茶。

用料

• 黑糖珍珠 配料：
• 红糖 45g
• 木薯粉 100g
• 水 120g
• 奶茶 配料：
• 牛奶 炼乳 淡奶 红茶 适量

然妈小灶.黑糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

将红糖和水小火煮沸~

步骤 2

关火，倒入木薯粉，用力搅拌成团。

步骤 3

将团转移到撒有木薯粉的碗里，打着全家互动有意义的旗号，明目张胆的忙里偷闲，呼唤家里所有劳动力开始搓珍珠~然大姐在我放出“搓几个能吃几个”的绝招之后，乖乖坚持到最后（满意脸）。 珍珠大小看个人喜好，建议直径1cm上下较合适。给出的珍珠配方能出7-8杯珍珠奶茶，多余珍珠裹上木薯粉冷冻保存。准备好适合的量，开始煮珍珠~

步骤 4

水沸腾后 下珍珠，中火，开煮~ 时间因珍珠多少 颗粒大小 而不同，我今天2杯奶茶的珍珠量煮了5分钟，对时间把握不准的新手，直接尝，更稳妥。

步骤 5

自制珍珠比市售珍珠更黏糯，健康美味又弹牙，没色素、香精、瓜尔胶、改良剂… 味道自然 香甜 好吃 上瘾。

步骤 6

根据个人喜好调整奶&茶配比~ 然妈比例：炼乳2：淡奶1：牛奶2：红茶5（偏清爽不甜腻） 红茶我选用的凤庆红茶，你也可以用最常买到的立顿茶包。不要求茶品质多好，只要是红茶就比市售调味剂好喝太多~

步骤 7

超赞上瘾的自制黑糖奶茶，亮相！！ 你也可以打发淡奶油浇在奶茶上 撒上你喜欢的饼干碎~做成流行的奶盖~

步骤 8

自制珍珠不规则很正常哦，强迫症都不在意，因为实在是太！好！吃！了！而且之后你对市售珍珠绝对不！能！忍！

然妈小灶.黑糖珍珠奶茶的小贴士

简单健康美味的黑糖珍珠奶茶，希望你能喜欢。 学会之后 来晒出你的奶茶~~ 欢迎关注然妈饼干公众号，然妈小灶每周更新，公众号：ranmabinggan 更多互动，记得加然妈微信ranmabinggan4 微店：https://weidian.com/?userid=161785262

菜谱创建时间：2018-04-14 22:37:30