家常红烧肉

作者： Racy214

做饭是一种享受啊，尤其被人夸奖味道不错的时候～ 所有图片没有修图，没有滤镜，最真实的菜品分享给大家❤

用料

• 五花肉 约3斤
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 葱段 4-5段
• 姜片 3-4片
• 白糖或者冰糖 适量
• 料酒 一勺
• 秘制红烧酱 一勺

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉切成小块

步骤 2

冷水放入五花肉，，我放了一个八角，和一勺料酒，然后盖上锅盖。

步骤 3

撇开肉沫，捞出五花肉沥水空干

步骤 4

热锅冷油，放入白糖，（其实冰糖应该能更好，当时懒得去买了），炒至金黄。

步骤 5

放入五花肉翻炒，这是想让五花肉果入糖味。

步骤 6

加入三勺生抽，两勺老抽。

步骤 7

在这里像大家推荐个调料。李锦记的秘制红烧酱，我又放了一勺，以后一直翻炒红烧肉，让其中肥肉的油汁炒出来，口感肥而不腻。

步骤 8

放入葱段，姜片，放了一个八角，开始霹雳吧啦翻炒，感觉肉边有些金黄的时候，看下一步↓

步骤 9

因为需要炖的时间比较久，我把锅中所有材料倒入了砂锅中，我个人喜欢砂锅，感觉煮出来的东西更入味，加水至盖住红烧肉，我放了一小袋的炖包，就是超市买的炖肉料。大火水煮开后改成小火慢炖，时间大约接近一个小时。中间最好不要掀开盖子，我好奇总怕水干，看了好几次。

步骤 10

以后奏是这个样子啦，看的图片过滤，也懒得找角度拍摄啦，吃才是最重要的！！！！

菜谱创建时间：2018-04-14 21:44:42