猪肉切丝,少量葱花。如果你正在包馄饨,可以用两三个馄饨馅料的肉馅,这样就不用准备肉丝和葱花了。木耳提前泡发,切成小块。榨菜用清水洗两到三次,去除咸味。
锅烧热,倒入适量油,放入葱花和肉丝炒。或者直接放入一点馄饨馅。肉炒变色之后倒入酱油。
放入榨菜丝,木耳翻炒。加水烧开后转小火,放少量盐。直到木耳彻底熟了即可关火。榨菜和酱油都有咸味,所以汤不要太咸了。
另起一锅水煮馄饨,馄饨煮熟后沥干水分捞出放入碗中。舀入榨菜肉丝木耳汤即可。
这次主要为了喝汤,才弄了一堆木耳榨菜肉丝。大家在做的时候不用准备很多,毕竟还要吃馄饨。