㊙️腊味‼️腊板鸭焖杏鲍菇萝卜‼️冬季美味

作者： 琥珀maggie

整个冬天就是这些“妈妈牌”腊味陪着我，就好像妈妈陪在身边一样(๑• . •๑)

用料

• 腊板鸭 2块
• 杏鲍菇 2个
• 青皮萝卜 1个
• 干辣椒 1-2个
• 料酒 两勺
• 蒜瓣 3个
• 姜 2片
• 香菜 适量
• 盐 适量(我是不用)
• 鸡精 少许

㊙️腊味‼️腊板鸭焖杏鲍菇萝卜‼️冬季美味的做法步骤

步骤 1

“妈妈牌”腊板鸭两块。

步骤 2

用温水泡半小时，洗净。

步骤 3

切块。

步骤 4

准备一锅凉水，放入腊板鸭块。

步骤 5

小火慢煮2-3分钟。

步骤 6

撇去油沫，捞出。

步骤 7

沥干。

步骤 8

青皮萝卜洗净外表，切去头尾。

步骤 9

切块备用。

步骤 10

杏鲍菇洗净。

步骤 11

切块备用。

步骤 12

准备姜片，干辣椒，蒜。

步骤 13

洗净香菜，切寸断，备用。

步骤 14

起油锅，放干辣椒，姜片，蒜，小火煸香。

步骤 15

放腊板鸭块继续小火煸炒。

步骤 16

看腊板鸭皮有卷起变色后，加两勺料酒。

步骤 17

小火再继续煸炒一会。

步骤 18

加没过腊板鸭的清水，盖盖，中小火慢炖。

步骤 19

炖至清水转白。

步骤 20

放杏鲍菇，盖盖，炖至杏鲍菇变软变色(吸收了汤汁)。

步骤 21

放青皮萝卜。

步骤 22

继续中小火炖至青皮萝卜熟，根据个人口味加适量盐和鸡精调味。 ～我个人是不放盐了，因为腊板鸭经过炖煮会有盐分释放出来。

步骤 23

每逢春节必做此( •̀∀•́ )

步骤 24

盛盘，好看好吃好营养。

步骤 25

是不是还有一点点颜值啊(๑• . •๑)

菜谱创建时间：2018-04-13 10:19:15