臊子干拌面

作者： 下厨房用户_bx2d

用料

• 土豆 1个
• 木耳 10朵
• 五香粉 2勺
• 胡萝卜 半根
• 香菇 8个
• 土豆粉 兑水30毫升
• 葱 3根
• 蒜 5片
• 猪肉 5两
• 老抽 5ml

臊子干拌面的做法步骤

步骤 1

把土豆切成小方块

步骤 2

香菇也如土豆一样

步骤 3

胡萝卜同样切成小方块

步骤 4

木耳提前泡好，然后用手成小碎块

步骤 5

然后是肉也切成碎方块，等所有食材准备完毕后，用开水把香菇和肉抄一下水，去去肉的腥味和香菇的木味。

步骤 6

烧油依次翻炒的食材为，肉蒜片，香菇，木耳，土豆，胡萝卜，中间可以放盐，生抽，老抽，五香粉，最后加入水，焖六分钟左右，再加入土豆粉，再焖五分钟，其后加入葱花。

步骤 7

最终的成品。

臊子干拌面的小贴士

面条用的是手工鲜面条，劲道有嚼劲。臊子食材全部下锅后，就开始煮面条，这样能保证同步进行。

菜谱创建时间：2018-04-12 21:41:51