超简单的烤鸡

作者： 贺陈佳洁子

方子From-田螺姑娘 至今烤过好几种不同腌制方法的鸡 但这是我烤过味道很好的又是操作最简单的了 原封不动的分享给你们

用料

• 鸡 1只(嫩鸡)
• 现磨海盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量

超简单的烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡一只，我总是去超市买现杀的，跟老板说要嫩的！嫩的！原方子说最好是一斤半左右的鸡，我一般都是买到三斤左右的，味道也没差。 把鸡让店主从胸前破开(我的图是错误示范，店主这次的给我砍错了😂)回家洗净，一般我都把鸡头鸡脚砍掉不要，因为烤出来也不好吃。

步骤 2

烤箱预热200度，然后准备鸡。烤盘上铺好锡纸，(这个是必须步骤，因为到时候鸡会出油，超级难洗。) 把鸡背朝上平铺在烤盘上，尽量压平些。用厨房纸把鸡表面擦干。

步骤 3

现磨海盐，这个看着磨把反正我都是随心磨的，磨上薄薄的一层就差不多了。黑胡椒粉一样，磨上薄薄的一层。

步骤 4

等烤箱预热好了就可以移步烤箱了。200度烤20分钟，转至125度，继续烤45分钟，最后又调回200度烤20分钟。低温保证里面熟透，最后调回200度又能让鸡皮很脆！ 时间虽然需要很久但是简单呐基本不需要管什么事，烤出来就直接可以吃了

菜谱创建时间：2018-04-12 15:11:15