儿童番茄奶酪焗面

作者： 天然无添加

我家女儿常备早餐，下面是女儿一个人的饭量

用料

• 西红柿 1个
• 芝士 适量
• 高筋面粉 适量
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 罗勒 少许
• 大蒜 一瓣

儿童番茄奶酪焗面的做法步骤

步骤 1

大蒜一瓣切小碎粒，西红柿洗净切块。锅内倒油，油量比正常炒菜稍多一点，油六分热放大蒜粒，稍候加入西红柿块，加入少许水，一勺酱油，1克盐，小火盖上锅盖焖，西红柿焖软后用锅铲压烂，略收汁到浓稠，加入少许黑胡椒碎和罗勒碎，略搅拌后关火备用。

步骤 2

马苏里拉奶酪条切碎。最好买没有添加剂的。我是附近超市多美鲜的，大概250克。

步骤 3

面团提前做好的（高筋粉加水揉，大概就是饺子面团的软硬），分割成小份在冰箱冷冻，提前一晚拿到冷藏，炒酱前拿出回温。撒面粉防粘，擀薄片。也可用挂面代替，挂面的话酱的盐要少一点，因为挂面里有盐。这时候可以烧水，手慢的等会烧水也行。

步骤 4

擀大片

步骤 5

折叠，面粉要多撒防粘

步骤 6

切，不用太细

步骤 7

从中间拿起，抖掉多余面粉

步骤 8

就这样

步骤 9

放入开水锅，水沸腾即捞出

步骤 10

放入耐高温烤碗

步骤 11

加入西红柿酱搅拌均匀

步骤 12

表面撒奶酪碎

步骤 13

烤箱提前预热（擀面条时就开开）210度，正常是180度，我家烤箱温度偏低，10分钟左右，有时赶时间5分钟奶酪融化也可以

步骤 14

同时煮个鸡蛋，就是女儿常备的早餐了。

儿童番茄奶酪焗面的小贴士

嫌麻烦可以用挂面代替，但手擀面更好吃。 面条水开即捞出，后面还要进烤箱，不需要特别熟。 西红柿酱也可提前做好，爱吃肉放牛肉末也是可以的，我喜欢新鲜所以现做。 我比较熟练，全程加上同时煮个鸡蛋，40分钟左右，提前一个小时是比较保险从容的。

菜谱创建时间：2018-04-12 07:39:09