芝士卡仕达酱

作者： 依潼

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 250 毫升
• 白砂糖 22克
• 淀粉 15克
• 奶油奶酪 50克
• 淡奶油100毫升
• 细砂糖(加入淡奶油) 10克

芝士卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄白砂糖淀粉混合拌匀

步骤 2

2.牛奶煮至微沸腾缓慢倒入蛋黄糊中并不断搅拌，搅拌至无颗粒

步骤 3

3.将2倒回锅中小火加热至出现纹路，关火，加入奶油奶酪，搅拌至全部融化 盖上保鲜膜放凉

步骤 4

4.淡奶油加入白砂糖打发至出现纹路，但很快就消失

步骤 5

5.将打发的淡奶油加入3中，搅拌至顺滑无颗粒就可以了

菜谱创建时间：2018-04-09 23:29:57