爆炒皮皮虾

作者： CocoLei

因为宝贝喜欢吃😂

用料

• 皮皮虾 1斤
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 蒜 5瓣
• 红辣椒 2个
• 老抽 1勺
• 青蒜 一根
• 八角 2颗
• 香叶 三四片

爆炒皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾洗净，去头部硬壳，再清洗一遍

步骤 2

葱姜蒜，调料备好

步骤 3

皮皮虾焯水

步骤 4

锅中下油烧热，放姜

步骤 5

放皮皮虾翻炒两分钟，加盐，生抽，老抽，料酒，八角，香叶，辣椒（喜欢麻辣可以加一点花椒），炒一分钟，再盖上锅盖闷5分钟，加蒜末，蒜叶，翻炒一会儿就出锅了

步骤 6

成品

爆炒皮皮虾的小贴士

炒的时候可以不用加水，因为皮皮虾水分蛮重

菜谱创建时间：2018-04-09 20:38:34