咸奶油奥利奥夹心蛋糕

作者： 大盘子的小篮子

小妹生日时被点单，要求纯奶油和咸奶油奥利奥各一半，我情急之下把咸奶油奥利奥做成了夹心，没想到超级好吃。但是大部分我都沒做称量的，我尽力写的详细些

用料

• 奥利奥 若干碎块
• 奶油 500克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 鸡蛋 5只
• 水 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 70克

咸奶油奥利奥夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先做8寸基础戚风蛋糕，5个蛋白和蛋黄分离，蛋白加糖打发备用，蛋黃加50克水50克油一点糖打发，加入面粉拌匀，再分两次加入打发好的蛋白，拌好的面糊入模150烤1小时，烤好后倒扣放凉，戚风蛋糕就完成了。

步骤 2

咸奶油夹心，约100克奶油，加15克糖1克盐打发，打到五分发可以试味，少了盐或糖可以依口味添加，8分发时加入奥利奥碎，再打一会到9分发就好了。

步骤 3

完全放凉的蛋糕对中分两层，将所有的咸奶油奥利奥抹到中间成为夹心，外层就是纯奶油加糖打发的，糖我从不称，少放点不显腻。抹平裱花放水果即完成

步骤 4

是不是超级简单

菜谱创建时间：2018-04-08 20:50:50