蒜蓉粉丝开边虾(烤箱版)

作者： 陌上花开不染秋凉

烤虾是虾的各种做法中口感最嫩的，而且只需几步备料、不用开火没有油烟，所以这个菜是我最常做而家人也最喜欢的。 这个菜谱的原型是“啊呜511”的“蒜蓉粉丝烤虾”，做了几次之后做了一些调整

用料

• 虾 15只
• 蒜 6瓣
• 料酒 1勺(一勺15ml，下同)
• 生抽 4勺
• 盐 2克
• 糖 3克
• 韩式辣酱 1勺(根据个人口味，可不用)

蒜蓉粉丝开边虾(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

买的是这种去头冻虾

步骤 2

去头虾开背去除肠线，加2片姜、2勺生抽、1勺料酒、2克盐、3克糖、少量白胡椒粉、3瓣蒜的蒜泥腌制两个小时。 这一步非常重要，一定要把虾腌透去除腥气

步骤 3

腌制虾的同时，一把粉丝用温水泡。 做下一步前，再用开水泡五分钟，水沥干净

步骤 4

四瓣蒜的蒜泥用热油炝，加2勺生抽、一小勺韩式辣酱，再加入原来腌虾的料。取一半和粉丝拌匀

步骤 5

粉丝铺在烤盘的最下面，上面铺虾，把第四步剩余的料汁浇在虾上

步骤 6

烤箱上下火200℃ 20分钟就好啦😄

菜谱创建时间：2018-04-07 23:41:08