白菜鸡蛋包（自留）

作者： 中老年奶黄包

用料

• 面团
• 面粉 500g
• 水 250g温水
• 糖 25g
• 酵母 8-10g
• 馅料
• 白菜 半颗
• 盐 10g
• 鸡蛋 5只
• 生抽 随手
• 蔬菜粉 随手
• 素蚝油 2茶勺
• 香油 1茶勺

白菜鸡蛋包（自留）的做法步骤

步骤 1

洗切白菜 加盐 静置

步骤 2

鸡蛋打好 加酱油调味 炒好 弄碎一点

步骤 3

用厨师机揉面 十分钟 拿出来手揉2-3分钟 保湿醒2-3分钟

步骤 4

醒面的时候把白菜的水倒掉 加鸡蛋和其它调料 拌匀

步骤 5

面团扯成40g一个 擀一个包一个 注意保湿和包子间距

步骤 6

蒸箱发酵功能40℃ 30min，然后蒸13分钟

白菜鸡蛋包（自留）的小贴士

自留 参考了几个菜谱

菜谱创建时间：2018-04-07 21:16:22