超级松软的松饼

作者： 么嬷嬷茶

一直都吃的是泡打粉或者酵母版本的松饼，对于打发蛋白版本的松饼总觉得很麻烦，可是自己做过一次之后，那种松软的口感真的甩泡打粉版的好几条街，连着做了两天，本是自己随手调配的方子，根据自己的口味稍微调整了，喜甜着可以增糖！本方子可以做出中等大小的松饼六片。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 25g
• 低筋面粉 45g
• 玉米油 8g
• 糖 5g
• 香蕉泥 一根

超级松软的松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄+牛奶+玉米油+低粉+香蕉泥，每次加一种材料，混合均匀之后再加下一种。

步骤 2

蛋白加入白砂糖，打至九分发

步骤 3

先取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀，再加入剩下的蛋白霜，切拌均匀，面糊就做好了。

步骤 4

平底锅稍微预热，用大勺子先舀一勺面糊，面糊会自然形成圆形，再在上面加大半勺面糊，盖上锅盖，根据自己炉火大小翻面，用铲子轻压松饼，感觉不会下塌，就是熟了！

步骤 5

好吃的松饼，超级松软，要趁热吃哦！

步骤 6

再来一张，可以淋上蜂蜜或者搭配打发的奶油一起吃！

菜谱创建时间：2018-04-07 11:41:32